La Palinología es la ciencia que estudia los granos de polen, las esporas y estructuras similares. Tiene aplicaciones en una gran cantidad de campos, desde investigación básica sobre las estructuras de los granos de polen, hasta las aplicaciones en Salud Pública (alergias) pasando por las ciencias forenses y la paleontología. La Dra. Patricia Núñez es una experta palinóloga. Ha trabajado en varios campos de la Palinología y actualmente tiene un proyecto para estudiar el polen como agente alergénico en la comunidad de Ensenada.